●オクラの生ハム巻き
オクラの食べ方に新提案！

おくらの食べ方に悩んだら、これがおすすめ！　生ハムでくるりと巻いて、わさびをちょこん。これ以上ない組み合わせで、オクラの味を引き立てます。お子さまにはわさび抜きで！

材料（2人分）

・オクラ・・・8本
・生ハム・・・8枚
・わさび・・・少々
・塩・・・少々

【1】オクラを板刷りする

オクラを洗ったらまな板の上に置き、塩をふって板刷りにします。

【2】オクラをゆでる

オクラのヘタを切り落とし、沸騰した湯で2～3分、ちょっと固めにゆでます。
ゆでたオクラはザルにあけて、冷まします。
冷水などで冷ますと、水っぽくなってしまうのでしないように。

【3】生ハムを巻く

オクラを生ハムで巻き、器に盛り付けたらわさびをのせて、できあがりです。

レシピ作成者　江戸野 陽子