豆知識

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  • サツマイモの黒いよごれ!?!?

    サツマイモに付いているこの黒いモノ…なんだかご存じですか??わが社のスタッフも最初は皆、汚れだと思っていました。ですが、これはサツマイモから出る【蜜】なんです!この蜜は美味しさの証なので、とても甘いんです。サツマイモを購入する時は、蜜が沢山あふれているお芋を選んでみてください♪きっと、焼芋のようなシンプル調理方法でも、簡単に美味しく食べられること間違いなしです(^_^)

  • サツマイモの保管方法

    野菜を保管するとき、冷蔵庫に入れることが多いと思いますが…サツマイモは、入れないほうがいいんです。サツマイモは寒さに弱く、冷蔵庫に入れることで傷んで、苦くなってしまいます…(>_<)!!!ですが、常温(13℃~18℃)で保管をすると、2.3ヶ月保存することも可能です。新聞紙でくるむとさらにいいですヨ(*^^*)
    お芋が寒さで傷むことを『サツマイモが風邪をひく』という表現をします♪ 

  • いちごの選び方

    赤い色が均一で光沢のあるものを選びます。いちごは、種類によって鮮やかな赤いものもあれば、紅色のものがあるので、色の濃さは判断基準にしない方がよいです。
    ◦表面のツブツブがはっきりしており、果実がふっくらしているものを!
    ◦ヘタがピンとしていて、みずみずしく、乾いていないものが新鮮です。
    ◦パック入りのいちごを選ぶときは、底をチェック。つぶれや傷みがないことを確認しましょう。

たべものがたり

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