●新たまねぎのステーキ
焼いて引き出す、新たまねぎの香ばしい魅力！

白い果肉に、たっぷりの糖分を含んだ新玉ねぎ！　太めの輪切りにしたら、フライパンでじっくりと火を通して、甘みと香ばしさを引き出してみましょう。ただの新玉ねぎがメイン級のおかずに大変身です！

材料（2人分）

・新たまねぎ・・・大1個
・ニンニク・・・1片
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・塩・・・適宜
　塩は粗塩を使ってください。

【1】新たまねぎを切る

新たまねぎの皮をむき、2ｃｍ程の厚めの横の輪切りにします。 新たまねぎが崩れてしまうのを防ぐために、つまようじをさします。

【2】ニンニクを切る

ニンニクの薄皮をむき、薄切りにします。
ニンニクはオイルの香りづけに使うので、どのように切っても構いません。

【3】ニンニクを熱する

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、オイルにニンニクの香りをつけます。
ニンニクの香りが漂ってきたら、取り除きます。

【4】表を焼く

新たまねぎをフライパンに並べ、一番小さな弱火でじっくり4～5分焼きます。
ほどよい焼き目がついたら裏返します。焼き目が足りないようなら、30秒ほど中火にして焦げ目をつけてください。

【5】裏を焼く

裏にしたら同じように弱火で4～5分焼きます。
焼き目が足りない場合は、同じように30秒ほど中火で焦げ目をつけてください。
焼けたらつまようじを外し、器に盛り付け、塩をパラパラとふってできあがりです。

レシピ作成者　江戸野 陽子