まいにちレシピ

レシピ(主食)

レシピ

●豆もやしむすび
食感と風味が豊かな豆もやしナムル入りのおむすび

おむすびでだって、野菜をしっかり摂りたい!という思いで作ってみたベジむすび。豆もやしで作ったナムルを炊き立てご飯に混ぜこんで、韓国のりを巻いていただきます!大豆のコリコリ食感とごま油の風味が豊かに香る一品です。

材料(3~4個分)

・ご飯・・・100g
・もやし・・・豆もやし 20g
・さば水煮缶・・・さば味噌缶 20g
・塩・・・適宜
・海苔・・・韓国のり 4枚


【1】準備

豆もやしをたっぷりのお湯でゆでます。豆は火が通りにくいので、しっかりとゆでるようにしましょう。

【2】まぜる

炊き立てのご飯に、ほぐしたさば缶と豆もやしをよく混ぜます。味をみて薄いようなら塩を加えて味を調整します。

【3】にぎる

ご飯を4等分にしたものを俵型ににぎって、お好みで韓国のりを巻いていただきます。 豆もやしがシャキシャキとコリッとした食感が! サバ味噌缶で適度な甘辛い味がついていて、食欲を刺激する味です。


レシピ作成者 江戸野 陽子

毎日の野菜・フルーツレシピ