オレンジのドライフルーツがあるのなら、金柑のドライフルーツがあってもいいのでは。
そんなことをふと思いまして、金柑を輪切りにしてドライフルーツにしてみました。
オレンジよりも小ぶりで、皮にはほどよい甘みがあるので、見た目がかわいいドライフルーツに仕上がりました。
スイーツに使ったり、グラノーラに加えて食べたり、紅茶に入れて香りと風味をプラスしたりして楽しんでください。

材料

金柑　5-6個

 

作り方

【1】金柑を切る

金柑を洗い、ヘタを取り除いたら、端は5ｍｍ幅の細薄切りに、中央部分は5ｍｍ幅の輪切りにする。

【2】金柑を低温で焼く

クッキングシートを敷いた天板に切った金柑を並べ、100℃のオーブンで60分焼く。

【3】保存する

カリカリになっていればできあがり。焼き具合が足りなくて柔らかい場合は、様子を見ながら10-30分さらに焼く。
保存容器に入れ、常温で1か月ほど保存可能。