新じゃがのみずみずしさを生かして、シャキシャキ食感のサラダを作りました。
カットした新じゃがを水にさらしてからサッとゆでると、じゃがいもとは思えないようなシャキシャキの食感に仕上がります。
それにツナ缶を和えて、お好みの量の塩・ブラックペッパー・醤油で味付けを。
新じゃがではないと作れない、シンプルなサラダをお召し上がりあれ！

材料

新じゃが…大1個
ツナ缶…1缶
塩…少々
ブラックペッパー…少々
醤油…少々

 

作り方

【1】新じゃがを切る

新じゃがを薄切りにし、千切りする。（スライサーが◎）
切った新じゃがを水に30秒さらして、水気を切る。

【2】新じゃがをゆでる

鍋にお湯をたっぷり沸かし、新じゃがを1分ゆでて、ざるにあける。
流水で冷やしたら、しっかり水気を切る。

【3】ツナと和える

新じゃがとツナを和えて、お好みの量の塩とブラックペッパーで味付けする。
お好みでレモン汁を足すと、さっぱりするのでおすすめです。