材料　2人分

木綿豆腐　1丁
にんにく　1片
バター　10g
塩こしょう　適宜
薄力粉　大さじ1-2
＜きのこのソース＞
きのこ（2-3種類）　50g
玉ねぎ（薄切り）　1/4個
醤油　大さじ1

 

作り方

【1】豆腐を水切りする

木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで3分温め、重しをして水切りをする。

【2】豆腐を切る

木綿豆腐を横半分に切り、両面に塩こしょうをする。
茶こしで両面に薄力粉を薄くふるう。

【3】焼く

フライパンにバターをスライスしたにんにくを入れて弱火で熱する。
香りが立ってきたらにんにくを取り出し、豆腐の裏表を中火で2分ずつ焼く。

【4】きのこソースを作る

同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火で2分炒める。
ばらばらにほぐしたきのこを加えて炒め、しんなりしたら醤油を加え、全体に行き渡ったら火を止める。

【5】盛り付ける

豆腐ステーキの上にきのこソースとにんにくを乗せたらできあがり。