焼きたてのさつまいもパイをかじると、パイ生地がぼろぼろと崩れ、下を見ると食べカスがいっぱい...なんてことはありませんか？
そこでスティックタイプはいかがでしょうか。。

スティックだと口にちょうど入るサイズで、サクサク感が！
2枚のシートでたくさん作れるので、おやつの作り置きにもいいですよ。

さつまいもをつぶしてペーストにしたら、ぜひパイシートに挟んでくるくる捻ってみてください。
普通に挟むものよりボリューム感が出て見栄えもよいので、おすすめです。

材料　8本分

さつまいも　200g
砂糖　20g
バター　10g
牛乳　大さじ2-3
パイシート（11×19㎝）　4枚
卵黄　1個
※パイシートは常温に戻す。

作り方

【1】さつまいもをつぶす

さつまいもを柔らかくなるまで蒸し、皮をむき、ペーストになるまでつぶす。
なめらかに仕上げたいときはさらに裏ごしする。

【2】砂糖を加える

温かいうちにバターと砂糖を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
ペーストが固いようなら温めた牛乳を少しずつ加えて、塗れるくらいなめらかに仕上げる。
※さつまいもの蒸しあがりが柔らかい場合、牛乳を足さなくても大丈夫です。

【3】パイシートに塗る

パイシート2枚にさつまいもペーストを塗り、その上にパイシートを乗せる。
縦のスティック状に切り、8本のスティックを作る。

【4】スティックをひねる

スティックの上下を指で軽く押して上下をくっけたら、ぐるりと2回転させて捻る。
パイシートがはがれそうなら、ところどころ指で押してくっつけておく。

【5】焼く

卵黄を溶いたものを表面に塗り、200度のオーブンで20-25分焼く。