はちみつのまろやかな甘みがやさしい後味のカップケーキはいかがでしょうか。
はちみつ入りだと、こんがりとした焼き色がプラスされて、香ばしさのある仕上がりになります。
焼きたてのほこほこも、冷めてからのしっとりとした味わいも、おやつにぴったり。材料を混ぜるだけなので、一度お試しあれ。

材料　4個分

ホットケーキミックス　100g
卵　2個
はちみつ　大さじ3
サラダ油　大さじ3
ざらめ　大さじ1（なくてもよい）

作り方

【1】材料を混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

【2】よく混ぜる

はちみつ・サラダ油を加え、さらによく混ぜる。

【3】2回分けて加え、よく混ぜ合わせる

ホットケーキミックスを２回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

【4】生地を焼く

カップケーキ型の底にざらめを入れ、その上に生地を流し入れ、180℃のオーブンで15-18分焼く。

生地とカップケーキ型

型から外すとこんな感じです