みずみずしい新じゃがは、炊飯器で炊くと水分がほどよく抜けてほくほくの食感に仕上がります。塩鮭とバターと一緒に炊飯器で炊き込みごはんにしてみましょう。醤油とバターの味付けが病みつきになる味わいです。

材料（4人分）

米　2合
じゃがいも　1個（300g）
塩鮭　1切
A 水　330ml
A 酒　大さじ1
A 塩　小さじ1/2
A 醤油　大さじ2
バター　10g
アスパラガス　1-2本

作り方

【1】下準備

米を洗い、水気を切ったら炊飯器の内釜にAと米を入れ、30分浸水させる。

【2】じゃがいもを切る

じゃがいもの皮をむき、1口大の乱切りにする。

【3】炊く

【1】の米の上に塩鮭とじゃがいもを乗せ、普通炊きで炊く。

【4】アスパラガスをゆでる

たっぷりのお湯でアスパラガスを茹で、粗熱が取れたら1㎝幅に切る。

【5】仕上げ

塩鮭の皮と骨を取り除き、バターとアスパラガスを加え、ごはんを混ぜる。