じゃがいもをピザみたいに仕立ててみませんか。
薄切りにしたじゃがいもをフライパンの上に重ねて丸くなるように並べたものを、溶き卵で薄焼きオムレツを作ります。
そこへケチャップとチーズと好きな具材をピザにみたいに乗せるだけ。
ほっくりとしたじゃがいもの生地に、チーズとケチャップの味がまるでピザ。
ここではオーソドックスな味にしましたが、マヨソースにコーンとツナにしたり、焼肉のたれにチキンとブロッコリーにしても◎。
色んな味を試してみると楽しいですよ。
じゃがいも 2個(100~150g)
サラダ油 小さじ1
卵 1/2個
ケチャップ
ピザ用チーズ
ピーマン 1/4個
ミニトマト 1個
コーン缶 大さじ1
ベーコン 半切り1枚
じゃがいもの皮を剥き、2mm幅の薄切りにする。
フライパンに油を引き、じゃがいもを直径20cmの円になるように並べる。
弱火にかけて1分したら溶き卵を並べたじゃがいもの隙間を埋めるようにして流し入れる。
弱めの中火にして2分焼く。
フライ返しでひっくり返し、形が崩れないように上からギュッと押し付ける。
ケチャップを塗り、チーズの半量を乗せたら、輪切りにしたピーマン・4つ切りにしたミニトマト・細切りにしたベーコン・コーンを並べ、残りのチーズを乗せ、蓋をする。
弱めの中火で3~4分焼いたらできあがり。