じゃがいもは洗って泥汚れを落としたら、ラップに包んで600Wのレンジで3分温め、ひっくり返して更に3分温める。
ラップから取り出し、皮を剥く。
卵は型茹でにする。

きゅうりは薄切りにし、塩小さじ1/4で塩もみにし、水気を絞る。
ミニトマトは半切り、レタスは洗って水気を拭いたらちぎっておく。
ロースハムは横半分に切り、1cm幅に切ります。

ヨーグルトマヨソースの材料をボウルに合わせて混ぜる。

ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャーで粗く潰す。卵を加え、潰す。
塩もみしたきゅうり・ミニトマト・レタスとヨーグルトマヨソースを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成です。

※レタスとトマトは変色しやすいので、食べる直前に混ぜるようにするとよいです。