まいにちレシピ｜自然、無添加の商品なら株式会社南っこ

まいにちレシピ

ほくほくと甘いさつまいもと、鮭の塩みが相性抜群。バターと塩昆布を加えてコクのある味わいに。お弁当にもおすすめの一品です。

米　2合
水　360ml
塩鮭　2枚
さつまいも　1本（150g）
えのき　1/3株（きのこならなんでも）
塩昆布　大さじ1
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
バター　10g

米を研ぎ、炊飯釜に米と醤油・酒・みりんを加え、水を2合の線まで加えて30分置く。

さつまいもをよく洗い、皮ごとひと口大の乱切りにする。
ボウルに張った水に3分浸け、ざるにあけて水気を切る。

【1】に塩鮭、さつまいも、ざく切りにしたえのき、塩昆布、バターを入れて普通に炊く。

炊き上がったら鮭の骨を取り除き、混ぜて完成。