まいにちレシピ｜自然、無添加の商品なら株式会社南っこ

まいにちレシピ

大ぶりサイズの金柑をどーんと乗せてブラウニーにしました。金柑は4つ割りにして、
レンジコンポートにしたものを使います。
チョコレートのほろ苦さと金柑の甘酸っぱい味わいが病みつきになる味です。

ホットケーキミックス　50g
チョコレート　100g
卵　1個
サラダ油　大さじ2
チョコチップ　大さじ2
金柑　3個
砂糖　小さじ1
ドライフルーツ・ナッツ　適宜

金柑は洗ってヘタを取り、4等分に切り、種を取り除く。
耐熱容器に金柑と砂糖を入れ、600Ｗのレンジで1分半温める。

チョコレートをボウルに割り入れ、湯煎で溶かす。

別のボウルに卵を割り入れ、溶かしたチョコレートとサラダ油を加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、底からすくうようにしてゴムベラで混ぜる。

生地を型に流し入れ、表面を平らにならしたら金柑コンポート・ドライフルーツ・ナッツを飾る。
5㎝の高さから3回容器を落として空気を抜く。180℃で20分焼く。竹串を刺してベタベタしたものがついてこなければ完成です。